藕去皮切片,不要太薄,泡水备用,以免变色
绝招:开水锅里放一点盐和油,把藕和荷兰豆一起下锅汆烫,捞出浸凉水,冷却捞出
热锅凉油,将干辣椒和蒜片下锅炒香,再放入花椒粒,根据个人口味,想要麻麻的口感可以多放
藕片和荷兰豆快速下锅,少许白糖,盐,一点醋,鸡精,汆烫后很好熟,炒的时候注意火候时间
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