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自制冰糕（秒杀哈根达斯）

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无感A的厨房  无感A

用料  

蛋黄 4个
纯牛奶 2盒
糖 30克
料酒 1勺

自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法  

  1. 蛋黄加糖打至浓稠

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤1

  2. 如图

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤2

  3. 牛奶煮至微开

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤3

  4. 一边搅拌，一边一勺一勺的把牛奶舀到蛋黄里（一定一勺一勺的，否则就会成为蛋花汤）

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀后再到入锅中

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤5

  6. 小火不停搅拌

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤6

  7. 什么时候用铲子在蛋奶液上滴一滴蛋奶液不消失，就证明蛋黄熟了

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤7

  8. 拿出冰袋

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤8

  9. 把蛋奶液放冰上，边降温边打蛋奶液，加料酒

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤9

  10. 蛋奶液凉了，放冰箱冷冻

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤10

  11. ^O^

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤11

  12. >3<

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤12

  13. ┏ (^ω^)=☞

    自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法 步骤13

小贴士

每隔2~3小时打蛋奶液3~5分钟，直到看不见纹路。牛奶要小火，不停搅拌，防止粘锅。料酒是去蛋腥的。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的自制冰糕（秒杀哈根达斯）

 
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该菜谱发布于 2019-08-06 16:46:36
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