昨日的美食——千层面
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人做过这道菜
Mo酱爱吃肉
圣诞夜的大餐，
依旧和往年一样。
就跟年夜饭一样，
总是同样的一桌菜，
才能给人一种特殊日子的感觉。
“这个菜单很特别哦”
那你们有没有同样“特殊”的菜单呢？
依旧和往年一样。
就跟年夜饭一样，
总是同样的一桌菜，
才能给人一种特殊日子的感觉。
“这个菜单很特别哦”
那你们有没有同样“特殊”的菜单呢？
用料
昨日的美食——千层面的做法
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准备好食材
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洋葱切块。
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切成碎末。
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胡萝卜去皮。
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胡萝卜切末。
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锅中加热，倒入适量油。
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放入洋葱和胡萝卜翻炒断生。
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加入猪肉末。
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翻炒搅拌均匀。
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加入番茄罐头。
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4大勺番茄酱。
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加入浓汤宝。
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中火煮至浓稠。
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白酱制作：黄油用中火融化。
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加入面粉炒。
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慢慢加入牛奶，边加边搅拌。
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煮至浓稠后，最后加入盐和胡椒调味。
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菠菜汆水。
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取出后挤干水分，待用。
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水煮开，放入盐和一点橄榄油，下千层面。2分钟后捞起放入冷水中待用。
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烤盘最底层先铺一层红酱，摆上面片。（我的烤盘小，同时放不下2片，所以就放了一片）
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之后加白酱，芝士，菠菜…
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反复三次。
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芝士可以多放一点。
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最上层铺上红酱。
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放上芝士。
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烤箱预热20分钟，170摄氏度烤30分钟。
小贴士
但是总的来说，千层面还是比较繁琐的。这里把猪肉代替了牛肉，量也变小了很多，但是电视剧主角是2个大男人...我个人觉得量还是有点大啦～我去掉了大蒜和西芹，胡萝卜放了一根，因为我不爱吃胡萝卜，留半根就是扔掉不如就全放了吧。我放了做意大利面的那种蕃茄酱调味，因为里面都调好咸淡而且放过香料了。所以我偷懒了一下，而且这也真的比较好吃（我囤了太多意大利面酱料了）。
