剁椒蒸山药

Name: 剁椒蒸山药
Ingredients: 山药; 剁辣椒; 香葱; 盐

7.7 综合评分

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livia317

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

用料

山药
剁辣椒
香葱
盐

剁椒蒸山药的做法

将山药洗净，去皮，切片，摆盘。葱切葱花。
用适量剁辣椒、生抽、盐将山药腌两分钟
蒸锅做开水，水开，上蒸锅，大火蒸十分钟，关火虚蒸2-3分钟，出锅，洒上香葱即可。

小贴士

山药切片尽量薄一点，以便入味。

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该菜谱发布于 2012-04-05 21:56:21

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