黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，
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人做过这道菜
喝酒的醉猫
用料
黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，的做法
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忘了拍黄油和奶粉。牛奶、和炼乳都是冷藏的，温度低一些。
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将除黄油外所有的材料放 入厨师机搅拌到有粗膜时加入黄油。
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将面团搅拌出手套膜。
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分成3等份，每份大约166g。
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擀成30cm的长条
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将长条卷起来。
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第二次擀成50cm左右的长条，尽量卷均匀，放在吐司盒里盖保鲜膜进行发酵，至8分满，盖上盒盖，放入烤箱，160度烤30分钟
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手撕的效果拍的不大好，但一样是软软的，可以拉丝的。
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切片也不错。
小贴士
夏天温度高，所以用的冷藏的牛奶，发酵温度28度左右。
