番茄鱼

草鱼，番茄洗干净，

草鱼剃骨

切片，鱼头，鱼骨放在一边熬汤备用

鱼片加入蛋清，盐，鸡精，胡椒粉腌渍20分钟

把鱼头鱼骨炒一下，

加入四碗纯净水，肯定有人问黄色的是什么，这个菜油哦，最好别用色拉油或者猪油

大火烧开，改小火熬半小时，

鱼骨高汤和鱼骨分离，记住用过滤网哦，避免骨头掉进去了

姜葱蒜烧香后，番茄去皮剁烂准备熬番茄汁，记住别用外面买的番茄汁，我们也不知道他们是怎么做的，

番茄汁熬好了就加入刚刚熬好的鱼汤，等烧开，调味，根据自己的口味调，毕竟众口难调，

调味好后，加入腌制好的鱼片，烧开40-80秒看见鱼见白色关火。

一碗香喷喷，酸酸甜甜番茄鱼做好了，朋友们学会了?记得给个赞哦