无油低脂酸奶蛋糕

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微微开裂也很美。
最近减肥期间,控制摄入也要管住嘴,所以,做了这款酸奶蛋糕,yummy

用料  

蛋黄 3个
莫斯利安酸奶 200克
低筋面粉 30克
玉米淀粉 20克
细砂糖 10克

无油低脂酸奶蛋糕的做法  

  1. 酸奶➕蛋黄➕玉米淀粉➕低粉混合均匀无颗粒待用

  2. 3个蛋白分次加糖打至偏干不干出小尖峰略带弯钩

  3. 取三分之一蛋白入蛋黄糊中,翻拌均匀后,倒回蛋白中切拌均匀。

  4. 烤箱预热140度,烤盘里放常温水,蛋糕糊入蛋糕模,然后放进烤盘

  5. 烤盘入烤箱,烘焙50分钟出炉即可

小贴士

我没有脱模,自然放凉,所以略有小肚子,我觉得问题不大。觉得开裂不好看可以调低到130度烘焙60分钟左右。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-07 20:55:54
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无油低脂酸奶蛋糕的答疑

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