桃子造型面包（麻薯豆沙馅）
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这道食谱为了我的表妹生日而创作出来的，因为她的名字叫“春桃”
用料
| 高筋面粉 | 160克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 糖 | 20克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 水 | 110克 |
| 黄油 | 20克 |
| 豆沙 | 210克 |
| 盐 | 1克 |
| 粉色色素 | 几滴 |
| 绿色色素 | 几滴 |
| 过筛红曲粉 | 少许 |
| 麻薯： | |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 糯米粉 | 35克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 5克 |
| 牛奶 | 60ml |
桃子造型面包（麻薯豆沙馅）的做法
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先制作麻薯，将除了黄油的其他材料搅拌均匀，过筛两遍得到细腻面糊，水开后放入蒸锅蒸10分钟，用筷子戳洞洞没有白色液体即可，趁热加入黄油搅拌吸收，放入冰箱冷藏至放凉
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面团部分，加一点粉色色素或者用火龙果汁替代水，用后油法把面团揉至扩展阶段，搓圆盖上保鲜膜放在室内发酵至2倍大，把面团分割出15g出来，剩下的面团分成6等份，盖保鲜膜醒发15分钟
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15g的面团加入绿色色素或者抹茶粉，分割成6等份搓圆备用
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豆沙馅分成6等份，每份35g
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麻薯分割成6等份，把豆沙包住
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取一个面团稍微按扁，中间放入一个麻薯豆沙球，提起收口包包子一样，按照自己喜欢的手法包都可以
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面团收口朝下，拿起来放在掌心里，用刮板从底部顶一点进去，形成一个桃子pp，再顺着面团转刮板按压出桃子中间的纹路
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现在来叶子部分，取一个面团擀成牛舌状，从中间竖着分割，再打横分割
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用刮板按压出纹路，一片小叶子就诞生了
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粘一点水铺在桃子的两边，整形完毕后盖上保鲜膜发酵至2倍大
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入烤箱前再用刮板按压一下桃子纹路，顶部过筛一点红曲粉，烤箱180度20分钟，5分钟后加盖锡纸
