豆角南瓜炖排骨

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黄色绿色的蔬果都是很能让人提起食欲的,豆角的清香,南瓜的甜糯,加上排骨的香味,让这道菜变得既营养又美味还很好看有没有?光是香浓的肉汤淋到米饭上都很好吃呢。

用料  

排骨 500克
南瓜 100克
豆角 50g
半根
半块
八角 1个
老抽 1勺
料酒 1勺
适量

豆角南瓜炖排骨的做法  

  1. 将排骨用大火焯水两分钟,撇清浮沫。

    豆角南瓜炖排骨的做法 步骤1
  2. 用清水多冲洗几遍,至水清肉净。

    豆角南瓜炖排骨的做法 步骤2
  3. 准备食材:葱切段姜切片,排骨沥干水。

    豆角南瓜炖排骨的做法 步骤3
  4. 中小火,热锅少油,加八角,油温五成热时倒入排骨,翻炒一分钟左右倒入料酒,然后加上葱段和姜片。

    豆角南瓜炖排骨的做法 步骤4
  5. 炒至水分蒸发完后倒入老抽上色。

    豆角南瓜炖排骨的做法 步骤5
  6. 加上足量的水大火煮开后转小火慢炖一个小时。

    豆角南瓜炖排骨的做法 步骤6
  7. 期间准备配菜。

    豆角南瓜炖排骨的做法 步骤7
  8. 一个小时后排骨就软了,加上豆角,煮熟。

    豆角南瓜炖排骨的做法 步骤8
  9. 加上南瓜炖软。

    豆角南瓜炖排骨的做法 步骤9
  10. 加上适量盐就可以出锅啦!

    豆角南瓜炖排骨的做法 步骤10

小贴士

焯水后的排骨要多冲洗几遍。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-08 01:52:39
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