黑椒牛柳意面
8.1
综合评分
7
人做过这道菜
张同学很爱吃
去餐厅经常会点的黑椒牛柳意面，以前总是以为意面很难做，其实做一次就知道，真的超级简单..
这道我做过很多次了，不知道吃什么的时候都会做这个。
食谱参照: 微博@一把橙小刀。
用料仅一人份。
这道我做过很多次了，不知道吃什么的时候都会做这个。
食谱参照: 微博@一把橙小刀。
用料仅一人份。
用料
黑椒牛柳意面的做法
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牛肉洗净切成条状，放进碗里。洋葱切好条状也放进去。依次加入两勺淀粉，一勺盐，适量黑胡椒碎然后抓匀。
倒入料酒继续抓匀，放在一边腌制30分钟。
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烧一锅水，沸腾后把意面直接放锅里煮8分钟（不需要提前泡！！意面遇热水很快就会软的）。喜欢软一点的可以多煮两三分钟，但我觉得8分钟口感是很合适的。
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意面捞出来放在那种筛盆里过一下凉水。热锅放油，倒入牛肉洋葱。牛肉熟了之后放青豆，稍微炒一会再把意面倒进去。倒入黑椒汁，翻炒均匀。收汁就可以出锅。
小贴士
1. 牛肉不要炒太久，会影响口感。
2. 料酒放一点点点就可以了，不然味道挺重的。
2. 料酒放一点点点就可以了，不然味道挺重的。
