东北菜之家常凉菜

猪肉里脊切丝
黄瓜，干豆腐，大白菜，胡萝卜通通切丝
大白菜切丝后用盐拌一下杀出水分，然后攥干水备用
绿豆粉丝用凉水泡一会（这样煮熟的更快）

锅里倒水，放入绿豆粉丝煮熟，放入凉水中，粉丝凉了之后沥干水

将黄瓜丝，白菜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，绿豆粉丝，香菜末，蒜末姜末放入一个碗里，放上盐，白糖，醋和生抽

锅里倒入油，油热后放入花椒大料榨一下，再倒入切好的猪肉里脊丝翻炒，肉熟后，连带将锅里的油和花椒大料一起倒入放好菜的碗里，再倒上一点香油，拌好就可以吃啦