香！粉条豆角猪肉馅包子

架豆王和粉条用水焯，豆角尽量焯熟，吃生的会中毒，粉条焯完焖一会儿。顶刀切成段。

猪瘦肉和肥肉切成小丁，不用剁太碎。
锅中热油，熟油倒入猪肉中，边加边搅拌。加葱姜末。加十三香、酱油、蚝油、香油、鸡粉/鸡精（所有调料均多加），盐适量，往一个方向搅拌。猪肉馅的拌法同上篇『茄子猪肉馅饺子』。

面粉里加一定量酵母，温水和面，放到温暖的地方，醒发至两倍大。豆角和粉条拌入肉馅里。

面发好擀面皮包包子，包的同时锅里烧水，水开就可以放上摆好笼屉的包子啦，根据包子大小，蒸15～20分钟。