牛腩肉洗净血水，锅中放水、加2-3片姜、3勺料酒，冷水时放入牛肉，煮开后5分钟捞出沥干备用。
用少量黄油和冰糖煎炒一下牛腩块
入砂锅，姜片、蒜垫底，放牛肉、辣椒（不吃辣可不放）、八角、葱结，再倒入红酒。看自己的口味，我放了一半热水、一半红酒，稍微没过肉就行，小火炖3小时。
再放入土豆和胡萝卜块炖30分钟即成
上传你做的法式红酒炖牛腩
sunshine小宝
