首先把鸡肉洗好,加入姜片放进热水里过一下血沫,然后倒出多余的水,拿干净水冲洗一遍放着备用。再把以上药材洗好,榴莲壳上的肉切出来,切成一块块。
凉水放进药材,药材开了以后放进去榴莲壳肉和鸡肉,煮开后慢火炖两个小时,关火,根据口味加入适量的盐调味即可。(榴莲壳的肉本来就带清甜,所以汤也是带些清甜,不用放太多盐。)
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