新手零失误的咔嘣脆韭菜盒子😋
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人做过这道菜
cicyjiang
韭菜盒子虽香，但不要工作日早晨吃哦^_^
配上一碗凉爽的冰糖绿豆水，真是夏天周末最好的早餐呢。
配上一碗凉爽的冰糖绿豆水，真是夏天周末最好的早餐呢。
用料
新手零失误的咔嘣脆韭菜盒子😋的做法
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300g面粉加2g盐，加适量温水搅拌面粉（边放温水边搅拌）。将面粉搅拌成糊状。倒入适量花生油（锁住水分）。罩上保鲜膜，醒面1-2小时。
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韭菜切碎，倒入花生油搅拌（锁水）。
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打三个鸡蛋备用。
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热锅凉油，炒碎鸡蛋（多放油）。
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炒好的碎鸡蛋倒入韭菜。加入蚝油，十三香，虾皮，香油，搅拌均匀。
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醒好的面撒上面粉，搓成长条状。
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长条面分割成均匀大小的面剂子，揉圆。
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擀面杖将面剂子擀成长舌状面皮，加入馅料。
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面皮对折，将韭菜馅包裹起来，轻轻按压成圆饼状。
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电饼铛刷油，将馅饼放入电饼铛。馅饼顶部刷上一层油。
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上下翻个煎烤，当馅饼颜色正反面变成金黄色即可食用。
