中西结合的超级蛋饼
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人做过这道菜
Eurus_Zhang
美味蛋饼拯救宇宙～（实际是家里菜不多了）
用料
中西结合的超级蛋饼的做法
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胡萝卜、芹菜切末，越小越好；
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鸡蛋打散搅均，加入蔬菜末，搅拌均匀，根据个人口味加入鲜胡椒粒和盐；
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平底锅撒少许橄榄油中火加热，油温不要太高。可用筷子蘸点儿鸡蛋液滴入锅中试温，蛋液迅速凝结膨胀为宜；
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将蛋液、蔬菜末混合液一边搅拌一边均匀摊开倒入锅中；
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一边蛋液凝结后，翻面继续煎，两面皆凝结后，调小火，多煎一会儿，待蛋饼完全成型，微焦，即可出锅；
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最后在蛋饼上均匀铺上一层马苏里拉奶酪碎，完成！
小贴士
1.蔬菜可加自己喜欢的任何种类，切碎即可。但蔬菜量需注意控制，与蛋液间比例大概1:2，否则不易融合成饼；
2.根据个人口味，橄榄油可用黄油代替，增添香甜口味。
2.根据个人口味，橄榄油可用黄油代替，增添香甜口味。
