冰凉绿豆糕
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人做过这道菜
叶子zyl
夏天，改个方式，吃一口冰凉的绿豆糕，解除闷热，清甜、细腻、滑嫩。
用料
冰凉绿豆糕的做法
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首先，要将脱皮绿豆淘洗干净，我洗了5次，一开始洗水很浓，泡沫也多，要多洗几次才够干净。
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这是洗干净后的绿豆，总重量会涨100克
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洗后的绿豆
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将洗干净后的绿豆加入800克水，下高压锅煮30分钟
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煮熟后的绿豆，都烂到透彻哦
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准备好玉米油和细砂糖
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我用的是麦饭石平底锅，慢火翻炒，要不停翻炒，不然会粘底哦
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会越炒越细腻
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这时候豆沙泥水份比较收干了，将一半的玉米油倒进去继续翻炒，炒到油跟豆沙完全融合，再将剩下的玉米油全部倒进去翻炒
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然后加入细砂糖翻炒
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有没有感觉很细腻哦，哈哈
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直到豆沙抱团不粘锅不粘铲子，OK，关火
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装盘盖上保鲜膜放凉，等完全凉透了才压模哦
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将豆沙分块，我用的是50克的模具，豆沙每份称35克就可以的。可以做31个。
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搓圆形待用
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压模，装盒，放冰箱冷藏再吃，更美味哦
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盒子很好看
