南瓜发糕
6.7
综合评分
14
人做过这道菜
清新小海豚
台风天，做个南瓜发糕乐一乐！（生活，我还是喜欢忙碌些，不然担心自己会发霉） photography 🐬
用料
南瓜发糕的做法
-
300克南瓜泥+3克酵母搅拌均匀后，慢慢加入高筋面粉300克（面粉可根据南瓜泥的干湿度有所加减），揉成较湿面团（手上可涂食用油防粘），盖上保鲜膜发酵1小时左右至2倍以上大小。然后手上涂食用油拿出面团适当排气，放入预先刷好食用油的模具里（我用的是8寸的蛋糕模具），压平后，表面铺上红枣装饰。再盖上保鲜膜二次发酵20分钟左右至模具的8分满。
-
取下保鲜膜，冷水隔水蒸30分钟后再焖5分钟开盖，拿出后，待温热时脱模即可食用。
小贴士
此食谱面团湿度较大，必须手上涂油操作！
