糯米、豆子,提前一天泡起来,放冰箱冷藏室。我喜欢吃红豆,就红豆绿豆都放了些。
开水,放冰糖或白糖,甜度看自己喜好,晾凉后也放冰箱冷藏。
重点来了,要清凉口感明显的话,晾凉后放两片薄荷叶,或者滴一滴薄荷香精!不!能!多!
我是滴了一滴香精的哦⊙∀⊙!
豆子上锅,一定要放下层!避免豆子颜色渗透到米饭上哈!
糯米上锅,一定要放上层!
一起蒸半小时!时间不能短,糯米饭会夹生。
时间到后,糯米饭上可以稍微浇点凉开水(一小碗水足够),以防糯米饭粘在一起。
糯米饭和豆子分开盛出来,晾凉。
我是在蒸锅上直接浇的,让水直接漏下去。
配料切好!
想偷个懒的可以不切,备着就行!
配料可以自己搭配各类蜜饯,经典的就是葡萄干、蜜枣、陈皮、冬瓜糖、红绿丝、金桔这些,可以加点蔓越莓什么的,也看喜好,反正超市散称都有的卖
所有材料备好了,随意搭配,自己吃就是料足!
用个高脚杯,瞬间高大上,哈哈哈哈