电饭煲蛋糕@无油无糖全麦蛋糕，【糖尿病人可以食用的蛋糕】

蛋清蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻。

放入甜菊糖，牛奶搅拌至糖融化。（可坐热水加快融化速度）

放入全麦面粉

“Z”字或“一”字法翻拌均匀。不要画圈搅拌！会！消！泡！

烤箱预热150度10分钟

蛋白从冰箱拿出放入柠檬汁和香草精

打蛋器打发蛋白，糖分三次加入。大粗泡时加入第一次的三分之一糖。

蛋白变得细腻，稍微有纹路时第二次加入三分之一的糖。

蛋白变得更加细腻，纹路更加清晰。打蛋器拎起来呈小弯钩状态，加入最后一次的三分之一糖。然后慢速搅拌。

蛋白打至这个状态。打蛋器拎起来呈小尖角。这个时候就可以了。

三分之一蛋白加入蛋黄糊中。

“z”字或“一”字法翻拌均匀。

搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。

翻拌均匀。

电饭煲内胆一定无油无水。把蛋糕糊倒入电饭煲内，轻轻晃均匀。

盖好盖子。选蛋糕功能键。

烤好的蛋糕倒扣晾凉再把它扒拉出来，否则容易塌。（因为本身蛋糕无油，所以对与不粘的内胆也不会太容易脱落。）

然后借助硅胶铲轻轻的把它扒拉出来。（我这个就没完全凉，就有点塌😩）

然后就可以吃了。（本来按照常理这儿应该是切面图，但是呢 我这还没来得及切就被拿去送人了😐）