1、五花肉切大厚片，胡萝卜切滚刀块
2、姜切丝蒜切片
3、起油锅，油略多（胡萝卜吃油，如果五花肉肥的话，油可略减），我用的菜油，香。
4、下肉煸炒至肉变色出油。下姜蒜炒香。下胡萝卜翻炒均匀。
5、加盐味精，生抽糖调味。加水没过料（㸆菜水不能多放，否则成煮了）。水烧开后转小火㸆。
6、我一般㸆半小时，翻炒一下再㸆半小时，汤汁收浓，肉酥胡萝卜软烂就大功告成了！
上传你做的胡萝卜㸆五花肉
6楼飞飞的妈妈
