盐焗鸡爪

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原来在南方时经常吃的美味,回老家后基本没吃过。前两天一直吵吵着想吃,今天终于有空自己动手了,只为了记忆中的味道。

用料  

鸡爪 12只
盐焗鸡粉 30包
适量
八角,花椒,香叶,料酒适量
栀子6颗

盐焗鸡爪的做法  

  1. 水开后焯水2分钟,凉水冲洗,放凉,去掉脚趾甲。

    盐焗鸡爪的做法 步骤1
  2. 加入盐焗粉,盐拌匀,放冰箱冷藏2小时入味。

    盐焗鸡爪的做法 步骤2
  3. 栀子拍碎,加入香叶,八角,花椒,料酒。

    盐焗鸡爪的做法 步骤3
  4. 烧开后,放入鸡爪,煮10分钟,关火再闷5分钟。

    盐焗鸡爪的做法 步骤4
  5. 取出成盘,放凉,冰箱冷藏后开吃。

    盐焗鸡爪的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2019-08-11 10:53:02
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