牛奶布丁

7.7 综合评分
33 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 250克
淡奶油 250克
白糖 60克

牛奶布丁的做法  

  1. 先把鸡蛋放入盆中打散,再放入其他材料,搅拌均匀。

    牛奶布丁的做法 步骤1
  2. 过滤后倒入布丁瓶中。

    牛奶布丁的做法 步骤2
  3. 烤箱200℃预热10分钟,放入布丁烤15-20分钟直至表面出现焦糖色。OK,出锅

    牛奶布丁的做法 步骤3
  4. 这个方子用来做蛋挞液口感也超赞。

    牛奶布丁的做法 步骤4
  5. 最后几分钟一定要盯着烤箱,烤出一点焦糖色即可,稍微不注意表面就全烤焦了!

    牛奶布丁的做法 步骤5

小贴士

淡奶油太多,口感会很厚重,但我会觉得有点腻。牛奶多淡奶油少会感觉奶香不够浓郁,试了很多次,觉得在淡奶油和牛奶接近1:1的时候口感最好。
关于甜度,这个克数我觉得刚好,再少了孩子不太喜欢,蛋腥味也会比较重。如果不喜欢太甜,又怕有蛋腥味的话可以加一点柠檬汁去腥。

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

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该菜谱发布于 2019-08-11 12:02:19
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