黄油室温软化至膏状。
黄油加入糖粉打发,熟蛋黄用面粉筛过筛,加入黄油里,搅拌均匀。
面粉和淀粉混合过筛倒入黄油里,揉搓成光滑的面团,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一个小时。
烤盘里铺上锡纸,面团揉搓成一个个小圆球,在烤盘里码放好,最后用大拇指按压出裂纹。
烤箱预热至170度,上下火170度烤15分钟,饼干边缘出现焦黄色就是烤好了,可以出炉了
刚出炉的饼干有点软,放凉以后跟酥脆,入口即化。
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