千层饼

4 人做过这道菜

用料  

面粉 一斤
发酵粉 5克
1克
花椒 一把

千层饼的做法  

  1. 发酵粉温水沏开和面加上一克盐,揉成两个面团。

    千层饼的做法 步骤1
  2. 花椒放炒勺里加热出香味儿,放凉,用擀面杖压碎。

    千层饼的做法 步骤2
  3. 面团擀成面皮,刷上花生油,在放点盐和花椒碎,如图切几刀,从左边开始上下重叠,最后再用擀面杖轻轻压平。

    千层饼的做法 步骤3
  4. 两个做好后,放锅里盖上盖子,发酵20分钟,中火蒸18分钟,在焖三分钟开盖。

    千层饼的做法 步骤4

小贴士

注意发酵时间不要过长,就这一次发酵就好。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-08-11 15:08:20
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千层饼的答疑

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