妖艳的火龙果慕斯蛋糕

提前做好一个原味蛋糕片，任意配方都行，只要你顺手就好。我的是按我百变蛋糕卷配方里的蛋糕片做的。烤好冷凉以后，按6寸模具小一圈的尺寸切下来备用。

两小包奥利奥去除夹心后大约是88克左右。

装保鲜袋里用擀面杖压碎

大概碎成这样就可以了，

黄油隔热水融化

倒进奥利奥碎末里搅拌均匀

用硅胶铲压平，放入冰箱冷藏

吉利丁泡水的时候，开始打火龙果汁

我的火龙果很小，大约用了两个半。实在太浓稠的话就加一丁点水或者牛奶。打完过滤，大约需要100克火龙果汁。

火龙果汁加入泡好水的吉利丁片，坐温水化开拌匀，冷凉备用

淡奶油加糖打到6分发，有纹路还有点浓稠的样子

打好的淡奶油取一半放到冷凉的火龙果汁里，拌匀。

再把剩下的淡奶油全部倒进去拌匀。

倒一半的慕斯液到模具里，放冰箱冷藏。半小时左右表面凝固了，放一层切好的比模具小一圈的蛋糕片，继续冷藏。这里忘记拍照片了，下次补上。

特别说明一下，我的冰箱是三层的那种，所以一般来说我的慕斯蛋糕都放在中间那层，温度比冷藏更低一点，但又不会结冰。如果家里的冰箱只有冷藏和冷冻的，就直接放冷藏。

两三个小时以后再把剩下的慕斯液全部倒入。我这个本来想做成大理石花纹的，但是花纹不太好看，所以请大家忽略…

继续冷藏三个小时左右至完全凝固。我一般是冷藏过夜。脱模前用吹风机吹一圈，就可以轻松脱模了！

大功告成！完美！妖艳！是我喜欢的颜色哎！