炒饼

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用料  

半张(约10寸)
少量
圆白菜 半个
洋葱 小半个
木耳 适量
鸡蛋 一个
适量
2~3瓣
少量
甜面酱 半勺
生抽 一勺
酱油 半勺
少许
白胡椒 (根据肉的多少放一点点)
黑胡椒 少量
花椒(粉) 一点点
孜然粉 一点点
番茄沙司 2勺

炒饼的做法  

  1. 饼、圆白菜、洋葱、木耳,洗净切丝。肉 切丝,放入白胡椒、一勺生抽、几滴酱油腌制(不用很久)。

  2. 锅中放油,碗中打个鸡蛋🥚到锅中,翻炒(根据自己喜好,可以放点盐、胡椒)金黄出锅。                                                                  锅中放少许油,把腌制的肉倒进去,变色出锅。

  3. 锅中放少许油(少点能吃出菜香),放入葱花、蒜末,翻炒出香,放入洋葱丝、圆白菜丝,翻炒片刻,放木耳、鸡蛋、肉翻炒,加入甜面酱、生抽、酱油,继续翻炒变色,加入半碗水,将饼丝放在菜上,盖盖焖三四分钟。

  4. 开盖,翻炒均匀,加入少许盐,一点点花椒粉和孜然粉,翻炒均匀,关火。

  5. 装盘,撒上黑胡椒,点缀🍅番茄沙司。      味道无敌了!

小贴士

少油,少盐,少肉,多葱!
 
该菜谱发布于 2019-08-12 13:25:37
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