饼 | 半张(约10寸) |
肉 | 少量 |
圆白菜 | 半个 |
洋葱 | 小半个 |
木耳 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
葱 | 适量 |
蒜 | 2~3瓣 |
油 | 少量 |
甜面酱 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
酱油 | 半勺 |
盐 | 少许 |
白胡椒 | (根据肉的多少放一点点) |
黑胡椒 | 少量 |
花椒(粉) | 一点点 |
孜然粉 | 一点点 |
番茄沙司 | 2勺 |
饼、圆白菜、洋葱、木耳,洗净切丝。肉 切丝,放入白胡椒、一勺生抽、几滴酱油腌制(不用很久)。
锅中放油,碗中打个鸡蛋🥚到锅中,翻炒(根据自己喜好,可以放点盐、胡椒)金黄出锅。 锅中放少许油,把腌制的肉倒进去,变色出锅。
锅中放少许油(少点能吃出菜香),放入葱花、蒜末,翻炒出香,放入洋葱丝、圆白菜丝,翻炒片刻,放木耳、鸡蛋、肉翻炒,加入甜面酱、生抽、酱油,继续翻炒变色,加入半碗水,将饼丝放在菜上,盖盖焖三四分钟。
开盖,翻炒均匀,加入少许盐,一点点花椒粉和孜然粉,翻炒均匀,关火。
装盘,撒上黑胡椒,点缀🍅番茄沙司。 味道无敌了!