玛捷斯magimix.无水面团

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关于蔬菜类无水面团,给大家科普一下:由于玛捷斯食物处理机的特制波浪形刀头,加上速度,可以让食材快速搅拌,这样做不仅保留了普通食物的构成,且保留了全部的营养价值,不损失维生素。不知道大家get✅到了吗?

用料  

胡萝卜块 80g
面粉 100克

玛捷斯magimix.无水面团的做法  

  1. 把胡萝卜和面粉放入食物处理机大碗,一键启动,当看到时间计时一分钟后,按左边最下面按键把速度auto慢慢调低到速度4,可以很清晰的看到面粉慢慢开始抱团,成为大颗粒状态,一共计时差不多两分钟结束,无水面团完成✅

    玛捷斯magimix.无水面团的做法 步骤1
  2. 最后成团的样子。

    玛捷斯magimix.无水面团的做法 步骤2
  3. 胡萝卜饺子,有这么漂亮的颜色孩子再也不会挑食。

    玛捷斯magimix.无水面团的做法 步骤3
  4. 煎饺来一份。

    玛捷斯magimix.无水面团的做法 步骤4
  5. 南瓜同理

    玛捷斯magimix.无水面团的做法 步骤5
  6. 最后成团的样子。

    玛捷斯magimix.无水面团的做法 步骤6
  7. 猫耳朵也是极好的。

    玛捷斯magimix.无水面团的做法 步骤7
  8. 紫甘蓝同理。

    玛捷斯magimix.无水面团的做法 步骤8
  9. 最后成团的样子。

    玛捷斯magimix.无水面团的做法 步骤9
  10. 紫甘蓝糯米烧卖。

    玛捷斯magimix.无水面团的做法 步骤10

小贴士

1.各种蔬菜都差不多这个比例,最后状态一定是大颗粒状态,用食物处理机的专用刮刀往中间拢起来成团。
2.适合中式面点的饺子皮,馄饨皮,面条,烧卖。加入酵母就可以做发面的包子馒头等。
3.食物处理机揉面的面粉量尽可能不要超过250g,超过这个量请用小魔厨主锅。
 

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该菜谱发布于 2019-08-12 16:14:51
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