可以做红烧牛肉面的红烧牛肉，高压锅版
0
人做过这道菜
bright_future
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 大蒜 | 适量 |
| 姜 | 5−8片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 3勺（家用小勺约15ml） |
| 料酒 | 3勺 |
| 红烧酱油 | 2勺 |
| 八角 | 2-3个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 小茴香、香叶、肉蔻、陈皮，干辣椒 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
可以做红烧牛肉面的红烧牛肉，高压锅版的做法
-
牛肉我喜欢吃偏瘦点的，所以买的牛上脑，也可以用牛腩肉来做。牛肉洗净后用清水浸泡半小时，捞出后放锅里焯水（注意：凉水时将牛肉放入锅中，待水烧开能完全将牛肉里的血出干净）将锅里的血沫撇净，牛肉捞出洗净沥干备用，锅里的水留着备用
-
准备大蒜，姜片
-
香辛料洗净备用，可以将花椒，小茴香这类小粒放入纱袋里，省的吃的时候吃进嘴里
-
将锅烧热，倒入适量油，倒入洗净沥干的牛肉，均匀翻炒5分钟。然后加入蒜瓣姜片，沿锅边淋入料酒。
-
放入豆瓣酱，翻炒，再加入酱油、冰糖、干辣椒和香辛料继续翻炒均匀，因为豆瓣酱本身有咸味，所以只需加入少量食盐即可。
-
将焯过牛肉的水倒入炒锅，刚好没过牛肉为宜
-
将牛肉带汤一同倒入电压力锅，按“牛羊肉”键
-
出锅，成品可以烩入土豆块，也可以煮完面条，将牛肉带汤浇在面条，适合当早点哟！
