nutella榛子巧克力浓醇冰淇淋
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Alice谦
用料
nutella榛子巧克力浓醇冰淇淋的做法
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小碗，淀粉加入两大勺牛奶混合均匀。
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剩余的牛奶、淡奶油、盐、砂糖、奶粉、nutella、巧克力粉全部倒入奶锅，中火烧开后转小火微微沸腾，持续4分钟后关火。
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奶锅关火，边搅拌边将淀粉糊缓缓倒入奶锅，重新放回火上，小火加热一分钟，期间持续搅拌防止淀粉结块。1-2分钟后液体明显变稠，关火，倒入巧克力碎。静止半分钟后搅拌均匀。
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冰淇淋液过筛。密封放凉后冰箱冷藏四小时以上，启动冰淇淋机，做成软冰淇淋后密封冷冻保存。
