炒米粉

Name: 炒米粉
Ingredients: 4把米粉; 3勺老抽; 3勺生抽; 15克盐; 20克糖; 1个彩椒; 3个青椒; 4个鸡蛋; 200克鸡毛菜; 4根地道肠

6.6 综合评分

8 人做过这道菜

卜奋

女儿桂林回来后就特别喜欢吃米粉，汤粉要高汤才好吃懒得弄，炒粉美味简单快捷。

用料

米粉	4把
老抽	3勺
生抽	3勺
盐	15克
糖	20克
彩椒	1个
青椒	3个
鸡蛋	4个
鸡毛菜	200克
地道肠	4根

炒米粉的做法

米粉提前3小时泡水，水煮开放入泡软的米粉，沸腾后关火闷10-15分钟。
闷好的米粉冷水一下，把粘的都洗了。
切配好的菜入锅炒一下，鸡毛菜最后下，出水后放入米粉和所有调味加盖闷2分钟。
揭盖后翻炒下就关火，拌匀就能开吃了。

小贴士

米粉要提前泡，闷的时间按喜好的口感来，Q一点就10分钟，软就15分钟。米粉闷好一定要洗不要偷懒。

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该菜谱发布于 2019-08-13 16:46:07

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