凉拌莲藕

Name: 凉拌莲藕
Ingredients: 适量莲藕; 5个小米辣; 1根小葱; 适量生抽盐味精酸醋花椒粉白糖

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Doooooou

用料

莲藕	适量
小米辣	5个
小葱	1根
生抽盐味精酸醋花椒粉白糖	适量

凉拌莲藕的做法

莲藕去头尾洗净刮皮切薄片小米辣切小段葱切葱末
烧开水下藕片煮2~3分钟捞起用冷水冲凉泡入冰水中保持脆脆的口感
把藕片沥干放入小米辣段葱末适量的各种调料拌匀开吃

小贴士

因为不喜欢白醋的味道所以家里一直用陈醋另外用了生抽这样的话莲藕的藕白就被染色了卖相没那么清爽~
另外凉拌藕片最舒服的就是清爽脆脆的口感了所以沸水捞出以后一定要用冷水冲凉用冰水更完美啦调料也不宜味太重莲藕本身就是很好的味道了~

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该菜谱发布于 2012-04-07 16:18:35

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