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凉拌莲藕
凉拌莲藕
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Doooooou
用料
莲藕
适量
小米辣
5个
小葱
1根
生抽盐味精酸醋花椒粉白糖
适量
凉拌莲藕的做法
莲藕去头尾洗净刮皮切薄片 小米辣切小段 葱切葱末
烧开水 下藕片煮2~3分钟 捞起用冷水冲凉 泡入冰水中保持脆脆的口感
把藕片沥干 放入小米辣段葱末 适量的各种调料 拌匀开吃
小贴士
因为不喜欢白醋的味道 所以家里一直用陈醋 另外用了生抽 这样的话莲藕的藕白就被染色了 卖相没那么清爽~
另外 凉拌藕片最舒服的就是清爽脆脆的口感了 所以沸水捞出以后一定要用冷水冲凉 用冰水更完美啦 调料也不宜味太重 莲藕本身就是很好的味道了~
参照这个菜谱,大家做出 23 作品
全部23个作品
上传你做的凉拌莲藕
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该菜谱发布于 2012-04-07 16:18:35
458 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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