宝宝零食蛋黄溶豆

0 人做过这道菜
可以吃蛋黄宝宝的馋嘴零食(奶粉版本)。一口一个,可咬可溶,哄小主高兴的必备食物。让宝宝自己拿着吃,顺道联系精细动作,不过溶豆酥软,宝宝控制不好力道会直接成粉末末…碎成末最后自己也会送到嘴
里。

用料  

蛋黄 3个
奶粉 25克

宝宝零食蛋黄溶豆的做法  

  1. 3个蛋黄装进干净的容器里,用打蛋器打发,程度要打到提起蛋液划“8”字大概3秒后消失(打发时间会比较久,我这种打蛋器打大概10分钟)烤箱预热160°

    宝宝零食蛋黄溶豆的做法 步骤1
  2. 然后少量多次把奶粉加进蛋液中,同时用打蛋器低速拌匀。把混合的材料装裱花袋剪小口挤在烤盘上(放烘焙纸),挤食指盖大小,间隔稍开。原料差不多是一个烤盘的量(我用的60L的烤箱),用140°烤12分钟,取出晾凉密封装好。我们一般一个星期内吃完。

    宝宝零食蛋黄溶豆的做法 步骤2

小贴士

这次没时间拍细致步骤图,下次做的时候给补上~

1.材料用量:蛋黄的大小会有差异,如果是较小的土鸡蛋了酌情添加半个到一个蛋黄。(奶粉我用的爱他美)

2.烤箱:各自烤箱温度会有差别,请考虑自家烤箱脾气调节,(我用的柏翠60L)小一点的烤箱温度会略高。中途不要开烤箱,烤完凉后中间是有点软的可以试着调整加1-2分钟烘烤时间。

3.其他:混合好的材料尽快挤出来烘烤,一定记得提前预热烤箱。最好一次烤一盘,放在烤箱中层,一次烤多层容易拉低烤箱温度,造成失败。(熟手请随意~)如果有多余的材料可以用不粘锅小火烘熟。
 

宝宝零食蛋黄溶豆相关分类

该菜谱发布于 2019-08-13 16:55:44
26 收藏


宝宝零食蛋黄溶豆的答疑

关于宝宝零食蛋黄溶豆的做法还有疑问? 登录提一个问题