银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!

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文/三宝妈  



周末出去玩不用发愁孩子吃什么啦,准备了饱腹用的银耳小饼,周末在家的时候就可以动手啦



银耳的维生素D太丰富了,可以防止宝宝钙的流失,还富含各种矿物质,把银耳做成馅料,吃起来清爽又滋润



把香甜的南瓜加上配方奶粉做成小饼,再加上银耳馅料。一口下去,口感很丰富,大爱呀



菜品介绍

菜名: 南瓜银耳包

参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材明细:面粉70g、鲜银耳50g、南瓜20g、酵母1g、配方奶粉10g、亚麻籽油适量

(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)

用料  

面粉 70g
鲜银耳 50g
南瓜 20g
酵母 1g
配方奶粉 10g
亚麻籽油 适量

银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法  

  1. 食材明细

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤1
  2. 鲜银耳洗净放入破壁机或料理机,加入100克清水,将银耳打成糊

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤2
  3. 把银耳糊倒入锅中,熬煮20分钟,将银耳糊煮成浓稠的酱,放置一边备用



    Tips:周岁以上的宝宝可以少加点糖提味

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤3
  4. 南瓜切成小块,放入蒸箱或蒸锅中蒸至熟,约15-20分钟

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤4
  5. 将蒸熟的南瓜碾压成泥

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤5
  6. 加入面粉、配方奶粉、酵母、亚麻籽油,加入50克清水



    Tips:亚麻籽油可以用无色无味的植物油来代替

    没有配方奶粉的姐妹可不放,为了提高奶香和营养密度

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤6
  7. 用筷子搅拌成面絮,揉成面团,发酵2倍大



    Tips:这个面团有点软,有点粘手,软软的面团做成的小饼才不会硬呀

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤7
  8. 将发酵变胖的面团轻揉排气,揉成长条,分切成小块

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤8
  9. .将小面团捏成面饼。放入银耳酱

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤9
  10. 把面饼像包小包子一样捏起来,收口,轻轻拍扁



    Tips:收口的时候不要太紧哈,多留点空心,要不一会烙饼受热膨胀,里边的银耳酱就很容易爆浆哦

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤10
  11. 锅中刷少许植物油,将银耳饼放入锅中

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤11
  12. 盖上锅盖小火烘熟,等到表面面皮成型了,就可以翻个面

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤12
  13. 煎至二面金黄色

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤13
  14. 焦黄香甜的银耳包出炉了,看着是不是特别有食欲

    银耳除了煮汤,这么吃营养密度更高!的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2019-08-13 22:58:11
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