油加热
葱花放盐拌匀，放入加热的油内里
葱油回温到40-50度上下放入低粉拌匀
牛奶分三次拌，拌匀第一次再倒第二次牛奶拌匀，如此类推。
放蛋黃和一个全蛋，也是分三次拌，也是拌匀一次再拌第二次
蛋白放入冰冻柜，冰到蛋白边边有少少结冰去打发，打八九分上下。
也是跟之前一样拌法分三次拌均匀
这是拌好的状态。
倒入8寸模具，震动几下震出空气，放入烤箱。烤到涨到不在涨高，有点缩下来，用手轻轻按一下蛋糕中间会弹起来，这是烤熟了。出炉要震动一下倒扣等凉了脱模。
上传你做的葱花棉花蛋糕
吴吴锦
