海南清补凉（市面版）

Name: 海南清补凉（市面版）
Ingredients: 椰奶制作; 1-2个椰子🥥果肉; 两瓶纯牛奶; 根据个人喜好放白砂糖; 500ml纯净水; 配料; 适量白凉粉; 适量黑凉粉; 适量绿豆; 适量红豆; 适量西米; 适量通心粉; 适量西瓜; 适量芋头; 适量玉米粒; 1个1碗鹌鹑蛋; 适量芋圆; 1个1碗汤圆; 适量薏米; 适量水果（可选）; 适量克冬瓜薏; 根据个人喜欢选择花生碎（可选）

4 人做过这道菜

葡萄适合冰镇

准备好用料，在家就能轻松diy美味海南清补凉～正宗海南清补凉，用料准备稍多，适合聚餐多人分享。
家庭化简版在下一篇。（海南本地人的偏爱做法）

用料

椰奶制作
椰子🥥果肉	1-2个
纯牛奶	两瓶
白砂糖	根据个人喜好放
纯净水	500ml
配料
白凉粉	适量
黑凉粉	适量
绿豆	适量
红豆	适量
西米	适量
通心粉	适量
西瓜	适量
芋头	适量
玉米粒	适量
鹌鹑蛋	1个1碗
芋圆	适量
汤圆	1个1碗
薏米	适量
水果（可选）	适量
冬瓜薏	适量克
花生碎（可选）	根据个人喜欢选择

海南清补凉（市面版）的做法

准备老椰子一个，椰子水喝掉，挖出椰肉备用。如果想吃椰子水清补凉需要再准备嫩椰一个。（嫩椰子水甜肉嫩，冷藏饮用最佳。老椰子水少肉厚，椰香十足，适合制作椰奶及相关甜品。）
将椰肉、纯牛奶、白砂糖、纯净水加入榨汁机榨汁，白砂糖根据个人喜好调整用量，建议分多次加入。喜欢喝浓度高的椰奶可以选择不放纯净水，个人觉得太浓的椰奶容易腻，不适合做椰奶清补凉。
‼️鲜榨椰奶如果不当天喝完的话，一定要倒入锅中煮沸放凉后放入冰箱。不然会变质！
将配料放入锅中加水煮熟后冷水冷却，滤干分开装冷藏。食用时加入适量配料，倒入椰奶即可享受清凉一夏。有条件的话可以将椰奶+冰块打成冰沙，搭配花生碎更好吃！（不同地区配料不同，全凭喜好）
如果懒得搞椰奶，可以直接加新鲜冷藏椰子水，搭配鲜嫩椰子肉更🉑，没有椰子的话，白糖水也OK，不过口感就没有那么好啦！