小面片

根据人数调节面粉的多少，加少许盐用筷子拌匀，水要慢慢一次一次的加，一定不要加多了，和成面絮状就可以揉了，第一次揉不光滑也没有关系，用保鲜膜封起来醒一下再揉就光滑了。揉得越久，面片越筋道。

面团揉光滑以后用小刀削成小薄片，或者用剪刀剪成小鱼形状也可以。

将番茄切块放锅里煮熟把皮夹起来，水开后下面片，一定要用筷子搅拌一下，以免粘在一起，面片浮起来再煮4分钟左右即可。

根据自己喜欢的口味放好调料就可以吃啦！我放的是葱、蒜、花椒油、辣椒油、味精、生抽、盐、猪油。