麻辣香锅

大蒜去皮切碎，菜类洗净改刀，千页豆腐、鱼豆腐，各色丸子提前室温解冻。也可以加五花肉，鸡翅中等，五花肉切小方块，鸡翅划三刀，这次我没加这些。

锅中加油烧热先放不容易熟的，丸子千页豆腐鱼豆腐等，炒一分钟再放入西兰花或菜花，金针菇，炒一下再放入木耳，菠菜，广式腊肠。全部炒熟后盛出备用。

锅中放少量油，中火，加入蒜末爆香，迅速倒入一份麻辣香锅料小火翻炒30秒，倒入之前炒好的菜，翻炒均匀，且没多余水分，撒熟白芝麻出锅，爱吃香油的可以淋点。

配白米饭和汽水，超满足。