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25克胡萝卜25克土豆,或只用土豆五十克擦丝,用五十克莜面粉拌匀,放入适量开水和成面团,用手整形成2厘米厚的长方形,切片,水开后放蒸锅上蒸十分钟,汤料可以炒点西红柿,放点蔬菜肉类,拌在蒸好的土豆莜面上就行。莜面筋道,口感很棒。
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