白芸豆泡水过夜去皮。
放上蒸锅设置蒸25分钟/Ⅴ/速度1蒸煮
清空主锅放入糖和油30秒速度10打磨
打好的效果。
把熟芝麻倒入主锅Turb0健5次2秒打磨
把打好的黑芝麻和芸豆泥混合均匀设置8分钟/Ⅴαroma/速度1炒干,自己看状态。
如果觉得还比较干,加多点油再炒几分钟
然后把它分成30克一个,包入15克左右的咸蛋黄,总的45克,皮分成30克1个,新手皮厚点容易包,如果老手皮可以10一克,15克都可以看自己的技术。
全部把它包好,放入预热好上200、下火180度的烤箱烤20分钟,(这个温度只限于北鼎烤箱的烤盘)金盘要上、下火200度,先喷水烤5分钟,再拿出来刷蛋液,再继续烤15分钟。
自己做的超级无敌好吃。