自制豆瓣辣椒酱
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人做过这道菜
麦麦的谷田
出生衢州的老公爱吃辣椒，没有辣椒吃啥不香，之前公公在的时候经常有朋友来讨辣椒酱，说要的就是这个味道，朋友请客吃饭也要带上公公做的辣椒酱，今年他们回老家了，前次让我给做着试试，好在最后调到他喜欢的口感了，送人了2瓶，妈妈自己种的辣椒加上妹妹给的高颜值的朝天椒，再做一波。
用料
| 辣椒 410 | 克 |
| 大蒜 265 | 克 |
| 葵花油 130 | 克 |
| 盐 55 | 克 |
| 糖 25 | 克 |
| 白酒 70克干白代 | |
| 黄豆酱 680克 | |
| 干辣椒 40克 |
自制豆瓣辣椒酱的做法
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辣椒洗干净控水，把辣椒蒂去除备用
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妹妹种的辣椒
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漂亮吧
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我喜欢这颜色
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大蒜剥好，
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大蒜和辣椒一起10秒速度5，某人说粗点，看着貌似手工切的。然后把所有料倒进去。
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不用盖锅盖 18分钟 V健 速度1 出锅放凉装玻璃瓶。绝对没有添加任何防腐剂，辣椒都是老妈种的。
