西米水果捞

准备冰水：
凉开水或者纯净水一盆，提前2小时放进冰箱冷冻室。

准备西米：
烧一锅水，水开后把西米放进去，再次沸腾后转中火，持续10分钟，关火盖上锅盖焖5分钟。揭开锅盖、开火，水沸腾后转小火，盖上锅盖煮10分钟，揭开锅盖搅动一下避免西米粘锅，然后盖上锅盖焖，直至西米还剩三分之一白芯。

取出冷冻室里的那盆冰水，煮好的西米用漏勺盛出来后直接放到冰水里，轻轻搅动一下。

准备水果粒儿：
想吃的水果都可以，去皮切成小粒儿就行。个人认为放在椰奶里最好吃的有芒果、香蕉、火龙果、猕猴桃。

准备椰奶小甜水儿：
一口小锅里放点水，煮开后放入冰糖，赚小火，冰糖化开后继续煮5分钟。
椰子粉用温水冲开，加入炼奶拌匀，再加入煮好的冰糖水，放凉就行了。

制作西米水果捞：
用漏勺把西米从冰水里捞出来，然后和水果粒儿、椰奶小甜水儿放到一起拌匀。味儿不够的话，就根据个人喜好再加椰子粉或者炼奶或者糖或者纯净水，拌匀就可以了。喜欢冰一些的就放到冰箱里冷藏一会儿再盛出来吃吧。