上汤炒蚬
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VivianFaith
用料
| 材料:- 啦啦 - 适量 枸杞 - 适量 当归片 - 适量 嫩姜丝 - 适量 蒜茸 - 适量 调味料: 1. 水 2. 鱼露1汤匙 3. 绍兴酒2汤匙 4. 生抽2汤匙 5. 麻油 6. 盐 - 适量 |
上汤炒蚬的做法
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1. 啦啦泡鹽水去腥，水要蓋過啦啦
2. 打開啦啦檢查有沒有泥沙，洗乾
3. 煮燒水，啦啦放進去過一過
4. 熱鍋爆香姜，蒜茸和辣椒
5. 加入調味料煮滾，試味道
6. 最後加入啦啦再煮滾就大功告成！
