1.鸡腿洗净，搽干表面水分；2.热锅下油，将鸡腿两面煎至金黄色；3.倒入酱油、老抽、黑糖，倒入水，淹没鸡腿表面即可；4.放入打结的葱段及蒜头；5.大火煮开后，关小火；6.煮的中途翻面均匀上色，煮至收汁即可；
7.剩余酱汁盛起，可作蘸酱；8.鸡腿放凉再斩块。
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麗麗安
