苋菜洗净取叶
焯水2分钟
过滤留下焯水汁，晾凉至40度左右
全麦面粉加入酵母苏打拌匀，缓缓倒入苋菜水，揉成面团不用光滑
发酵至两倍大，揉匀排气，揉成光滑面团，再次醒发至两倍大，撕扯有蜂窝状
干果烘烤一下，果干剪成小块
面团擀成长方形薄厚均匀，撒上之前准备好的果干和干果
卷成卷，两头捏紧，稍微整下形状
醒发二十分钟上锅蒸20分钟
上传你做的全麦果干卷
溪老板
