懒人薄皮包子(饺子皮版)
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人做过这道菜
茶亦微凉
晶莹剔透皮薄馅多的包子，饺子皮版的。最近可能是跟饺子皮杠上了，用饺子皮啥都做，就是不做饺子。我弄了三种馅，本来还想弄个粉条馅或者辣萝卜丝馅的，弄不动了😂
对于馅，个人建议素菜馅，能吃辣的就弄辣味素菜馅，喜欢肉食的小伙伴可以少放点肉，因为这款包子皮薄，肉太多会腻。当然，你要是属于贼喜欢吃油腻的请随意放肉。我做的三种馅，耗时长些，你们可以按自己喜欢的馅随便准备一种就可以了。很快捷的。
对于馅，个人建议素菜馅，能吃辣的就弄辣味素菜馅，喜欢肉食的小伙伴可以少放点肉，因为这款包子皮薄，肉太多会腻。当然，你要是属于贼喜欢吃油腻的请随意放肉。我做的三种馅，耗时长些，你们可以按自己喜欢的馅随便准备一种就可以了。很快捷的。
用料
| 饺子皮 | 随意 |
| 香菇白菜馅： | 香菇 适量 |
| 白菜 适量 | |
| 香菇猪肉馅： | 香菇 适量 |
| 猪肉 适量 | |
| 豆角猪肉馅 | 豆角 适量 |
| 猪肉 适量 |
懒人薄皮包子(饺子皮版)的做法
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香菇豆角白菜都泡在放了小苏打的水里泡一会
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白菜香菇切小片
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豆角切丁
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猪肉剁碎加一点淀粉，姜末搅打均匀备用
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葱花
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香菇切丁，放一半剁好的猪肉混合
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香菇猪肉里面放点葱，不喜欢葱的可以不放
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起锅薄油，大火断生白菜香菇，放盐
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起锅
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依次炒好豆角猪肉馅，香菇猪肉馅，放一边备用。注意，都是断生即可。其实包生馅更好吃，但是我们的皮薄，蒸的时间短，所以我们给它炒一下
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操作台上刷点油，一点点就行，放一张饺子皮，表层刷油，也是薄薄的一层就行
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然后给刷过油的饺子皮盖上一张饺子皮，继续给新盖的饺子皮刷油，再盖一张新的。大概有个七八张，十张左右就可以暂停，可以擀皮了
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上下左右均匀擀开，不要太薄太薄，容易破
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擀好的饺子皮不会粘住，一揭就下来了
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蒸隔上放一张烘培用的油纸，这样蒸好的包子不会粘底，一提就拿起来了
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开始包
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我包
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我包包包，指甲长的同学要注意别戳破了
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包满一笼，大火烧开送上蒸锅，转中火15分钟，有肉的馅蒸15分钟，素菜馅10分钟。
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出锅啦，这一锅是豆角馅的
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香菇猪肉馅的
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素菜，香菇白菜馅的
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还做了几个生煎，起锅薄油下包子，小火
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包子屁股黄黄的时候
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加水，小火盖锅盖五分钟
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听到锅里吱啦吱啦水收干的声音，就熟了
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煎包
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素菜包
