芝麻糊

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芝麻比例更高。

用料  

黑芝麻 300克
糯米粉 100克

芝麻糊的做法  

  1. 生芝麻中小火炒香(炒好的话盛出来能听见噼里啪啦的声音),糯米粉炒熟(变黄)。如果买的是熟芝麻只需要炒热一点就行了(除湿)

  2. 两原料倒入搅拌机搅碎搅匀(尽量细)即可。吃的时候用开水冲服。

小贴士

大部分能搜到的菜谱都是黑芝麻跟糯米粉2:1比例,我试了后觉得太稠,吃一碗下去吃进太多糯米,遂试验了3:1,感觉还行。缺点就是开水冲了后涨不了2:1那么多,口感没有那么细腻(芝麻粉比较多,口感会糙一点)。不过成糊还是可以的。
 
该菜谱发布于 2019-08-15 23:12:11
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芝麻糊的答疑

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