葡萄干洗净,剪碎(推荐用剪刀剪碎,大小均匀好控制,而且不会黏在剪刀上)
1根香蕉+60g牛奶碾碎并搅拌均匀(可以微波炉30到40秒左右)
再加入35g橄榄油,1个鸡蛋搅拌均匀,(我是不加糖的,如果加糖给宝宝吃最多10g,因为熟透的香蕉本身就很甜了,如果大人吃差不多要加入25g糖左右)
之后加入3g泡打粉和100g低筋面粉搅拌均匀
最后加入葡萄干碎,搅拌均匀即可
搅拌好的面糊倒入模具中,7,8分满,如果跟我一样用连杯托,把纸杯蛋糕纸托轻轻放入就可以,不需要按压到底部,因为倒入面糊,它会自动下降到底部
再从表面撒些葡萄干碎就可以了!
烤箱180度,20分钟,时间到了不要马上出炉,闷5到10分钟,再拿出来不会回缩!可以给孩子装饰下蛋糕围边和插牌!