炒猪肝
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人做过这道菜
是抹茶汽水啊
很喜欢吃猪肝，里面也可以加各种东西，比如：酸菜，仔姜，青椒，甜椒，洋葱，芹菜，四川家常的还是加血皮菜。
用料
炒猪肝的做法
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猪肝泡出血水后切片
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加入料酒，生抽，少许老抽，淀粉，少许胡椒粉，腌制
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姜蒜切片，泡红椒，葱切断
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锅中放菜籽油，油熟后加入猪油。
加入豆瓣酱，姜，蒜，花椒，炒香 -
加入猪肝，快速翻炒 ，一定是大火，大火。看着都变色了，就差不多熟了，加入葱段，鸡精，少许白糖。
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起锅
小贴士
炒的时候油要多一点，一定要大火，快速翻炒，很快就出锅。
