爽口《凉拌豆腐皮》
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
王美人2019
用料
| 豆腐皮 | 2张 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 胡萝卜 | 1段 |
| 黄瓜 | 1段 |
| 香菜 | 1根 |
| 芝麻 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 大蒜 | 1头 |
| 辣椒油(可不加) | 1勺 |
| 水 | 1勺 |
爽口《凉拌豆腐皮》的做法
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准备所有食材(黄瓜忘记拍了)
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豆腐皮切丝，
焯水(凉水下锅，开锅煮2分钟，捞出在凉水里过凉)
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胡萝卜切丝焯水(断生即可)，和豆皮一起过凉，
青红辣椒，黄瓜切丝
香菜切段备用
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大蒜剥好放在石臼里面捣成泥，
这里有个小窍门，
捣的时候随蒜放入少量食盐，
可以轻松捣成泥！
加1勺水，生抽2勺，香醋3勺
白糖半勺，盐少许 香油少许！把料汁调匀
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所有食材放在一个盆子里，把料汁浇在上面，拌匀即可！
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装盘即可
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菜谱有不明白的地方在这里问我哦
小贴士
胡萝卜焯过水后更容易入味！
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